Hledáme vhodného kandidáta/kandidátku na pozici
ŠÉFKUCHAŘ/KA SPOLEČNÉHO STRAVOVÁNÍ
- Pracoviště: Menza Harcov Technické univerzity v Liberci
- Počet volných pozic: 1
- Úvazek: 100 % (40hod./týden), jednosměnný provoz
- Mzdové zařazení: mzdová třída B4 dle Vnitřního mzdového předpisu TUL
- možnost přiznání osobního příplatku po zkušební době v návaznosti na hodnocení pracovního výkonu
- Pracovní smlouva: první smlouva na dobu určitou v délce 1 roku, další prodloužení již na dobu neurčitou
- Nástup: ihned nebo dle dohody
- Životopis zaslat: nejpozději do 11. 05. 2025
Jaká bude Vaše náplň práce?
- přebírá suroviny a rozděluje práci pracovníkům kuchyně, podílí se na vaření denní nabídky jídel a cateringových akcí, mimořádných akcí
- kontroluje a uvolňuje denní vyrobenou produkci do výdeje, prodeje, cateringové akce společně i s vedoucím provozu a kuchaři, za konečný výstup je plně odpovědný
- spolupracuje na tvorbě jídelního lístku a plánu výroby – konzultace s vedoucím provozu
- pracuje dle základních receptur (norem), technologické postupy pro teplou kuchyni, studenou kuchyni a vnáší inovaci dle požadavků na trendy ve stravování, vše v souladu s ekonomickými cíli
- má plnou odpovědnost za svěřené hodnoty (výrobní inventář, potraviny)
- provádí inventarizaci skladu potravin
- důsledně dodržuje hygienické a bezpečnostní předpisy
- v případě potřeby provádí i ostatní práce spojené s bezproblémovým chodem menzy
Požadujeme:
- střední odborné vzdělání s výučním listem – obor kuchař
- praxe v provozu hromadného stravování výhodou
- platný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství
- zodpovědnost, důslednost a spolehlivost
- chuť pracovat a učit se novým věcem, spolupráce na nových recepturách a sezónních jídlech
- flexibilita, kreativita, samostatnost
Co nabízíme:
- 6 týdnů dovolené
- pružnou pracovní dobu
- závodní stravování
- dětský koutek pro děti batolecího věku
- dobrou dopravní dostupnost (zastávka MHD a tramvaje), parkoviště a krytá stání pro kola
- možnost ubytování v zaměstnanecké ubytovně
- příspěvek na penzijní připojištění nebo životní pojištění
- jazykové kurzy ve Vnitřní jazykové škole a školení
- zvýhodněné telefonní tarify
- kariérní rozvoj a jeho podpora v rámci podporovaného vzdělávání zaměstnanců (např. přizpůsobení pracovních podmínek a úpravy pracovní doby, celoživotní vzdělávání, jazykové mobility apod.)
Zaujaly Vás výše uvedené informace? Pokud ano, pošlete prosím strukturovaný životopis e-mailem na adresu:
- Kontaktní osoba: Zdenek Raichart, vedoucí menzy Harcov TUL
- e-mail: zdenek.raichart@tul.cz
- tel/mob: 485 355 290, 734 872 434
Informace k výběru vhodného uchazeče:
Jednání o obsazení volného místa proběhne v prvním kole posouzením doručených listinných dokumentů, v případě konání druhého kola osobním pohovorem s vybranými uchazeči. O výsledku budou všichni uchazeči informováni nejpozději do 30 dnů od výběru vhodného uchazeče.
Volné místo je od 10. 04. 2025 zveřejněno na úřední desce Technické univerzity v Liberci (viz: https://www.tul.cz/univerzita/uredni-deska/kariera/), na portálu MPSV (viz: https://www.uradprace.cz/volna-mista-v-cr), portálu Personálka.cz (viz: https://www.personalka.cz).